Classic buffet € 22,00/pp (min. 10 pers)Ontveld  tomaat garnaal, gebakken rosbief,gebakken kippenwit, rolletjes ambachtelijke beenham met verse asperges, gekookte zalmfilet, gevulde eitjes, Superanoham met meloen groenten:rode bietsalade, groene boontjes salade, broccoli, komkommer, tomaat, aardappel- en zomerse pastasalade, tartaar en cocktailsaus

Style buffet € 26,00/pp (min. 10 pers)Ontveld  tomaat garnaal, gebakken rosbief, Gebakken kippenwit, rolletjes ambachtelijke beenham met verse asperges, gekookte zalm Belle-Vue, gevulde eitjes,superanoham met meloen, gerookte zalm, reuze gamba’s, tartaar van meloen, garnaaltjes en komkommer. groenten-en sauzen idem als bij Classic

Vis buffet € 25,00/pp (min.10 pers) gerookte forel, gerookte zalm, gekookte zalm belle-vue, spiesje van scampi (4stuks), ontveld tomatje met Noordzeegarnalen, potje van haring en tartaar, gevulde eitjes, gebakken gamba’s groenten-en sauzen idem als bij Classic

Breugheltafel € 18,00/pp (min. 10 pers) boerenham, gehaktballetjes met krieken, kippenbilletjes met appelmoes, boerenkop met mosterd, boerenpaté met uiencofituur, witte en zwarte pensen,droge worstjes eitjes,kaas, rauwkost, aardappelsalade tartaar en mosterd

Roze zalmschotel € 18,50/pp (min. 6 pers) koud buffetje voor een beperkt aantal personen gekookte zalm Belle-Vue, perzik met tonijn, Ontveld tomaat garnaal, gevulde eitjes, rolletjes ambachtelijke beenham met verse asperges, komkommersalade, wortelsalade, aardappelsalade, groene boontjes, tartaar en cocktailsaus

Kaasschotel (min. 4 pers)

rijkelijk gevulde kaasschotel, versierd met noten en fruit •

als dessert (200g/pp): € 11,00/pp

als hoofdgerecht ( 300g/pp): € 13,50/pp

Charcuterie schotel 9,00€/pp (min 6pers)

Vb van charcuterie vh huis : Filet d’Anvers, Ambachtelijke beenham, Boerepaté, Luikse pens,  gedroogde  brasham ,Salami pur porc brasvar, Gebakken kalkoenfilet, Americain Preparé, Smossalade , rillettes,  Eitjes, Augurkjes en uitjes.

Dit kan aangepast worden volgens het seizoen

Aanvullingen koud buffet

• gerookte zalm € 3,00/pp
• gerookte forel € 2,00/pp
• Spiesje van scampi € 3,00/pp
• gevulde perzik met tonijn € 2,00/pp
• maatjes (seizoen) € 2,50/pp
• broodjes en boter € 1,80/pp
• 1/2 kreeft (± 700g) Belle vue € 16,50/pp
• 3 Soorten wildpastei met uienconfituur (seizoen) € 2,50/pp

Italiaans buffet IDEAAL VOOR GROTE GROEPEN € 23,00/pp (*)
(min. 15 pers)
1 soep,2 voorgerechten,2 hoofdgerechten en dessert

Soep:
minestrone of aspergeroomsoep

Voorgerechten:

Mozarella-tomaat
Parmaham met meloen
Pasta met scampi
Vitello tonato
carpaccio van gedroogde en zachtgerookte holstein
Schotel anti pasti

Hoofdgerechten:

Canneloni met rundsvlees
Italiaanse balletjes papardelle
Lasagne of zalmlasagne
Pasta Verde (spinazie, spekjes, champignons, kaassaus)
Macaroni ham en kaas
Papardelle met zalm en bieslookroom
Kalfsblanket
Ravioli met ricotta en spinazie
Osso bucco (+5,00€/pp)

Dessert:

Tiramisu, Fruitsalade en Chocomouse

supl: broodjes en boter 1,80€/pp

* Mogelijkheid van huren van “verwarmingsschotel” (chaffing dishes) – 12,50€/st

Broodmandje € 1,60/pp

Supl: brood en boter 1,60€/pp